Agroalimentaire

La cellulose Headcel améliore la structure des sauces en raison de ses caractéristiques de gélification thermique. Elle gélifie de manière réversible à des températures élevée, réduisant efficacement les éclaboussures dans un four à micro-ondes en liant l'eau située à l'intérieur du produit, offrant ainsi une stabilité accrue. Les propriétés hydrophiles confèrent aux produits leur structure et leur viscosité désirée.

Les produits Headcel suivants conviennent pour une utilisation dans l'industrie agroalimentaire :

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